彭寨寻古—— 彭寨美味佳肴之古汉族后裔“酿豆腐”传统的吃法

阿天哥 · 发表于 2009-11-10 18:25:40

吃着美食正香
跑进一个野羊
遍体都是牛癣
……

188 · 发表于 2009-11-10 19:06:16

同感。最好是煎让白豆腐，皱耳脉，用手包好吃之，正宗客家风味。

abc123 · 发表于 2009-11-10 19:17:19

知道了。。呵呵。不过我不吃生菜的。。。

nuoc · 发表于 2009-11-10 19:26:12

流口水呀....

H蘋果 · 发表于 2009-11-10 19:31:04

好想吃哦,好久没有这样吃过了,吃这个,是很小的时候吃的了~~~好怀念哦~

和若清风 · 发表于 2009-11-11 00:08:15

原帖由 188 于 2009-11-10 19:06 发表
同感。最好是煎让白豆腐，皱耳脉，用手包好吃之，正宗客家风味。

假如你不怕热，先把油锅加山茶油预热，别放水，把先把没馅的那边煎成微黄，再反过来煎有馅的（扑馅）直至熟透，在包来吃！那

[ 本帖最后由和若清风于 2009-11-11 00:12 编辑 ]

欧美特隐形网 · 发表于 2009-11-11 16:33:07

..................

[ 本帖最后由欧美特隐形网于 2009-11-11 16:35 编辑 ]

心宽体胖 · 发表于 2009-11-16 14:39:21

在龙川吃过，记得他们不是酿豆腐，而是直接用菜包着馅！
另外，顺德有一种叫做“生菜包”，用洗干净的脉菜包着炒熟的料（一般有蚬肉、韭菜）就这样吃，挺香的！！

yuanlan · 发表于 2009-11-17 09:04:13

讓豆腐還有這樣的吃法?真是第一次見.

此岸花开 · 发表于 2009-11-18 23:14:22

酿豆腐有经常吃。。但没吃过用生菜包着酿豆腐的吃法。。。

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