和平哪裡的"牛腩粉"最最好吃?

晒晒鱼 · 发表于 2008-10-8 22:42:21

和平的牛肚胱都是从广州的地方拿货的,象白色的牛百叶都是用漂白水弄的而且是冰了很久的了,在广州都没几个人吃这东西的,说起来不敢吃了,要不和平那么多人吃那么东西,和平每天杀一头牛能有多少买呢?我倒觉的和平的人吃东西有点奇怪,就象牛肚胱那样,一点也不好吃,下面的人去和平吃牛肚胱就会问你们和平吃牛肚胱是什么感觉的?竟然能开那么多这样的店?
我还是很留恋吃小时侯我爷爷弄牛腩要加黄酒的,超香...
以前的牛肚胱是很脆的,而现在弄的都是很韧的,大家都是很韧的,大家都以为韧才是特点,不韧就不正宗了,吃起来主要也是笔次味香,没笔次的牛肚胱很难吃的....

诗海似念 · 发表于 2008-10-10 22:05:03

现在是觉和平牛腩粉的味道不怎么样
还是觉得以前好吃
可能是现在人们的生活水平提高了　对吃的要求也就提高了
东坝那边的没有去过
有时间去尝尝

心宽体胖 · 发表于 2008-10-10 22:13:09

原帖由 晒晒鱼 于 2008-10-8 22:42 发表
和平的牛肚胱都是从广州的地方拿货的,象白色的牛百叶都是用漂白水弄的而且是冰了很久的了,在广州都没几个人吃这东西的,说起来不敢吃了,要不和平那么多人吃那么东西,和平每天杀一头牛能有多少买呢?我倒觉的和平的人吃 ...

天啊？用漂白水？？？？？？？？以后再也不吃那玩意了！

东山脚下 · 发表于 2008-10-10 22:58:41

觉得现在的牛腩粉都没以前的好吃了，很怀念原来电影院对面店的云吞。

abc123 · 发表于 2008-10-11 07:25:37

原帖由 晒晒鱼 于 2008-10-8 22:42 发表
和平的牛肚胱都是从广州的地方拿货的,象白色的牛百叶都是用漂白水弄的而且是冰了很久的了,在广州都没几个人吃这东西的,说起来不敢吃了,要不和平那么多人吃那么东西,和平每天杀一头牛能有多少买呢?我倒觉的和平的人吃 ...

对，我经常可以看到，特别是假期时间，下面送上来的塑料包装的水泡的牛百叶，全是白色的，肯定经过漂白处理的，因为牛百叶原色是黑色的不是白色，听说黑色的没经过处理的口感生硬些，相对质地单薄，有嚼劲。。。经过人工处理的那种口感滑嫩，质地丰盈，有弹性。。。

市场上基本上都是白色的。。

和平也经常可以见到刚杀的取出的牛百叶。。并不是说没有黑色的。。只是说假期时间比较多白色的

社区的朋友有说好也有说不好的，可能跟每个人口感有关把

第九频道 · 发表于 2008-10-11 09:37:21

是啊，很多黑心老板都是用漂白水洗牛百叶的

啊Da · 发表于 2008-10-11 09:52:15

我不吃牛腩粉的

下车人 · 发表于 2008-10-12 09:49:26

海天对面--人民小食店的不错,回去的话一般会去吃,虽然简陋了点.

心宽体胖 · 发表于 2008-10-12 10:11:43

原帖由 东山脚下 于 2008-10-10 22:58 发表
觉得现在的牛腩粉都没以前的好吃了，很怀念原来电影院对面店的云吞。

强烈支持！那种味道至今令人怀念！

by.bei.bei · 发表于 2008-10-15 21:22:37

我去最多的就是东坝街..

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