《和平县志98版》文本 —— 风俗 宗教 方言

东山三

本县地处九连山区东麓，建县之初人口稀少，多为江西、福建等地迁人的客民，为全国客家居县之一。客家原属中原汉民，有自己的文化语言、民情风俗、传统习惯、经长期杂居，主客文化、风俗互相影响、融合，形成岭南客家特色。

本县居民勤劳俭朴，乐善好施，不畏强暴，富有正义感和反抗精神。居民多聚族而居，长期以来多信奉佛教与道教。清末，基督教、天主教相继传入，信徒不多。居民中不少人的宗族、区域观念较浓，迷信风水、命运。

新中国成立后，废除封建制度，并随着经济的发展，科学文化的普及，宗族、区域观念、丑陋习俗不少己被摒弃，人民立意创新，简化礼节。但1980年后，·些陋习、丑恶现象又沉渣泛起、滋生蔓延，严重危害着人们的身心健康。

东山三

第四节 语法

对和平话语法，我们研究不深，难以描绘其概貌。这里只略作介绍。

一、词尾“嬷”本用表动物的雌性，但有时也用于人，甚至男性。如：“阿林嬷”在人名前加前缀“阿”，后加后缀“嬷”。这样用，时则表“轻贱”意味，有时表“亲昵”。

词尾“牯”表动物雄性，有时也可用于男性的人。如：“阿胜枯”“阿生枯”也是人名加前缀和后缀。

二、动词、形容词常用“AABB”格式重迭．动词重迭后含有形容意味。如：

• 舞舞作作
• 摇摇摆摆
• 食食喝喝（动词）
• 波波沸沸
• 流流溜溜
• 当当丁丁（形容词）
  

还可用“A过A绝”的格式重迭表极度。如：

• 做过做绝―做得太过分了。
• 框过框绝―框得太历害了。
  

三、名词作量词时，可用“A打A”的格式重迭表满或整。如：

• 箩打萝―整整一满萝。
• 日打日―整整一天。
  

四、表可能的句式。如：

• 佢怕出街过多佢，（他怕出街去了）。
• 明天涯割禾过多（明天我可能割禾）。
  

主要特点是用补语“过多”来表示可能性，而普通话则不用补语。

五、表“告诉”意义的句子用兼语式。如：

• 涯话你知（我告诉你）。
• 若去掉小主语的谓语“知”，句子愈思就成了“我劝告你”或“我批评你”。
  

六、“把”表被动，引进主动者。如：

• 涯把佢打了一身。― 我被他打了一顿。
  

被动句不用“把”时，省略主动者，变成意念上的被动句。如：

• 花盆打烂了。
  

“把”字在和平话中是“给”的意思，这是保留了元明时的用法。如：

• 你把几多钱佢―你给多少钱他？
  

七、双宾语句子中宾语顺序与普通话不同。

• 把钱你 ― 给你钱。
  

八、“捞”既作介词，也可作连词。如：

• 佢捞涯茶杯打烂喽（等于介词“将”)―他将我的茶杯打碎了。
• 涯捞佢去（等于介词“跟随”)―我和他去（或我跟他一起去。）
• 蕃薯捞芋头捞哋煮（等于连词“和”)―蕃薯和芋头一起煮。
  

九、表示比较的一种句式：

• 涯比佢过高（特点在状语“过”，相当于普通话的“更”。）― 我比他更高。
  

十、命令析使句的一种格式：

• 捉到佢来―抓他来。
• 请到佢来―请他来。
  

十一、表示疑问的一种句式：

• 你亚唔曾到过上海―你有没有去过上海？
  

和平话语法与普通话语法基本上是一致的，上面介绍的只是现在已发现的一些不致的地方。

东山三

第三节 谚语俚语举偶

本县人民群众在长期社会斗争、生产实践中创造出许多谚语、歇后语。它们大都是通俗易懂、形象生动、含义深刻、富有教育意义和实用性的固定短语。这里选辑的是本县较常听见或独有的。

一、事理类

• 人争一口气，佛争一柱香。
• 打蛇粘棍上。
• 清官难断家务事。
• 唔怕唔识货，只怕货比货。
• 近山识鸟音，近水熟鱼性。
• 一粒老鼠屎，搞坏一锅汤。
• 塘中无鱼虾为大。山中冇老虎，猴子称大王。
  

二、修养类

• 唔吃咸鱼嘴不腥，唔曾做贼心不惊。
• 吃唔穷，穿唔穷，唔会打算一世穷。
• 天塌下来当棉被。
  

三、社交类

• 远亲不如近邻。
• 平时不烧香，临时抱佛脚。
• 进门看脸色，出门看天色。
• 蛇有蛇洞，蟹有蟹路。
• 若要人不知，除非己莫为。
  

四、生活类

• 饭后百步走，活到九十九。
• 在家千日好，出门半朝难。
• 二月二，点火烧利市，男人做生意，妇女担牛屎（或“细崽去读书”）。
  

歇后语

• 矮增腾泥都完―彻底输光了。
• 西瓜打狗―唔见了一节。
• 补被连席―乱联。
• 老鼠缘秤钩―自称。
• 狗咬老鼠―有功冇劳。
• 棺材拢（伸）出手―死要钱。
• 冬至猪肉―唔怕腊（不怕出丑）。
• 冇只鬼吊影―冷冷清清。
• 竹篮打水―一场空。
• 背人过河―硽（压）断胸脯骨。
• 深山不出头―不见天日。
• 教化（乞丐）佬打跤―尽简拼。
• 老虎借猪―有借冇还。
• 黄蟮娶老婆―蛇蟹难眠（明）。
• 斋公庵找梳子―不对路，找错门，没有。
• 狗保吹笛―赌律（乱来）。
• 富丽花俏―中看不中用。
• 骑马搭柱棍―取稳。
• 木匠担枷―自造。
• 蟾蜍垫桌脚一死命顶。
• 沙坝摆摊―外行。
• 床底下使斧―上碍下碍。
• 伯公（庙）背套牛―斗神不着（文不对题）。
• 年三十日的剦鸡―养唔大了。
• 狗咬苍蝇―信口说。
  

东山三

第二节 分类词举隅

一、名词

1. 人体

（插图表，P684）

• 头乸 - 人头
• 颈椎背 - 脖颈背
• 面颊骨 - 颧骨
• 肩胛 - 肩胛骨处
• 肋赤 - 腋窝
• 背脢 - 背部
• 背脊 - 背部
• 肚跋 - 腹部
• 屎窑臀 - 屁股
• 手睁 - 手肘
• 手指罗 - 指纹
• 膝头 - 膝盖
• 脚凹 - 脚底窝
• 脚盘 - 脚背
• 嘴 - 禽畜之口
• “电脑打不出字形”- 底部
• 尿脬 - 膀胱
  

2．称谓

• 阿爷 - 父亲
• 阿爹 - 祖父
• 阿公 - 祖父
• 阿姞 - 祖母
• 阿婆 - 外祖母
• 姐婆 - 外祖母
• 姐公 - 外祖父
• 阿娘 - 母亲
• 阿姥 - 母亲
• 妇娘 - 女人，特指已婚女人
• 契爷 - 岳父
• 契娘 - 岳母
• 丈人佬 - 岳父
• 丈人婆 = 岳母
• 新浦 - 婆称媳曰新浦
• 大爷 - 伯父
• 叔公 - 叔祖父
• 妹崽- 少女，未婚女子
• 细佬哥 - 小孩子
• 阿伢 - 初生婴儿
• 男崽 - 男子
  

（插图表，P685）

3．生活

• “电脑打不出字形” - 有扇形尾的童帽
• 口水袈 - 小孩的涎衣
• 袷衫 - 有衬里的衫
• 棉捆 - 棉袄
• 节裤 - 短裤
• 包鞋 - 解放鞋等
• 节袜 - 短袜子
• 索屐 - 棕绳编带的木拖鞋
• 食朝 - 吃早饭
• 食昼 - 吃午饭
• 食夜 - 吃晚饭
• 咸芥 - 咸萝卜干
• 镶豆腐 - 在豆腐中嵌馅
• 馅 - 嵌在食品中的配料
• 油果 - 糯米做的油炸果子
• 枣哋 - 以生熟播米粉为原料的油炸的条形食品
• 灶厦 - 厨房
• 间 - 卧室
• 廊 - 客厅
• 厅 - 敞口厅
• 门楼 - 门厅
• 檐头 - 走廊
• 牛栏 - 牛屋
• 粪缸 - 厕所
• 水砖 - 泥砖
• 火砖 - 烧制的砖
• 屋迹 - 屋的遗址
• 地 - 坟墓
• 粄 - 用米面粉做的软性食物
• 饭甑 - 蒸饭的类似捅的木器具
• 沥篱 - 煮饭时滤去汁液的竹器
• 沥捞 - 炸食物时捞食物的铁器具
• 箸 - 筷子
• 碗头 - 比饭碗大的碗
• 斗公 - 比碗头更大的碗
• 拉差 - 蜘蛛
  

（插图表，P685）

4．农事

• 担竿 - 挑东西的棍，多扁形
• 插 - 收粮食的三边仰口竹器
• 畚箕 - 装土肥的有耳的仰口扁形农具
• 辘簇 - 耙田的农具
• 禾落 - 装禾把的农具
• 禾凳 - 打脱谷粒的农具
• 禾桶 - 脱粒时盛谷的农具
• 脚锄 - 锄头
• 田刨 - 方锄
• 铁鎝 - 锄形把
• 围筏 - 摊晒粮食的竹筏
• 笠麻箬 - 做雨笠用的竹叶或竹壳
• 蓑衣 - 棕或葵叶做的雨衣
• 地坜 - 种菜的小块地
• 伽 - 可耕种的旱地
• 田塍 - 田埂
• 厈 - 高岸
• 岸 - 靠高的岸边
• 沥 - 小水沟
• 塅 - 开阔的连片的田地
• 坑 - 大山谷
• 坣头 - 堤防
• 湖洋 - 深烂泥田
• 秧脚 - 育秧的小块地或田
• 猪苗 - 猪仔
• 猪猳 - 种猪
• 鱼苗 - 小鱼仔
• 禾哋 - 刚插下的秧苗
  

（插图表，P686）

5．自然

• 日头 - 太阳
• 月光 - 月亮
• 艮 - 山
• 氹 - 水坑
• 天水 - 山脊
• 落水 - 下雨
• 好天 - 晴天，天晴
• 乌暗天 - 阴天
• 草筏 - 草地
• 河坝 - 河滩
• 星泻矢 - 流星
• 闪映 - 闪电
• 雷公 - 雷
• 伏儿天 - 大暑天
  

（插图表，P687）

二、动词和形容词

• 睇 - 看
• 相 - 看，仔细看
• 望 - 看
• 嗅 - 嗅
• 吃 - 吃
• 龁 - 吃
• 行 - 走
• 走 - 离开
• 扭 - 绞，手转也
• 扶 - 扶也
• 抯 - 拿
• 蹭 - 孩子调皮好动，淘气
• 抵 - 合算，足数，价值相当
• 拗 - 折也
• 度 - 量，测量，丈量
• 拈 - 以指取物
• 挽 - 悬挂，牵引
• 挻 - 打，击
• 捋 - 握采也
• 撚 - 捏也
• 俵 - 分发
• 掂 - 以手秤物
• 扛 - 抬，抬举，拿
• 揿 - 按
• 揞 - 以掌掩物也
• 恇 - 怕，恐惧
• 怂 - 怂恿
• 揇 - 招揽，用绳索等杩定两物
• 搏 - 接续也。如“博脚锄，博篾”
• 兴 - 高兴，喜悦貌
• 压 - 发愁，苦恼
• 伏 - 伏也，躲也
• 追伏哋 - 捉迷藏
• 搰 - 用力撑持，硬撑着
• 挶 - 强人所难。怂恿人做某事
• 躣 - 跑得很快的样子
• 尥 - 走路受绊。尬脚
• 脮 - 肥胖
• 趙难 - 出难题难人
• 舞 - 弄也
• 秘 - 连接得紧密的样子
• 争 - （形容词）相差，不足；（动词）争夺，争取。
• 皲 - 皮肤诉裂，多发生在手足。
• 涬 - 尿洋的气味。
• 臊 - 牛羊狗鸭等的腥气。
• 滟 - 水荡溢也。
• 消 - 要。前须加否定词，如“不消”。
• 裁 - 断也。如“裁柴”。
• 坐 - 挑，占有。“由你坐”。
• 劾（辖） - 欺负。
• 激 - 心情烦郁。
• 端 - 中间监证，事前监证。
• 队 - 撞闯，乱闯。
• 耿 - 脾气不好。
• 乖 - 孩子听话。
• 侥 - 哄人上当。
• 龌龊 - 肮脏。
• 邋遢 - 肮脏。
• 肋 - 割开，划破。
• 趸 - 成批地买完。
• 堆 - 一起，成批。
• 燂 - 烤也。
• 焯 - 把青菜之类稍煮一煮。
• 煻 - 宰杀
• “用电脑打不出字形” - 用猛火急炊，如“街饭”。
• 烰 - 油炸。如“烰豆腐”。亦解作“油炸”。
• 嘬 - 吸吮。
• 壹 - 油炸食物变质后的味道。
• 打斗四 - 凑分子钱聚餐。
• 莳田 - 插秧。
• 莳禾哋 - 插秧。
• 沤 - 堆物使腐烂。如“沤肥”。
• 膨 - 不饱满。如“谷膨”。
• 茀 - 果核（果实里的种子）。
• 收冬 - 收获冬季农作物。
• 桠枒 - 难处理的。
• 孬 - 不好的，坏的。
• 冇 - 没有
  

（插图表，P688）

三、代词

• 涯 - 我
• 涯哋 - 我们
• 我 - 我 （林寨一带的话）
• 我哋 - 我们
• 尔 - 你
• 尔哋 - 你们
• 尔侪家 - 你们
• 佢 - 他
• 佢哋 - 他们
• 佢侪家 - 他们
• 自家 - 自己
• 人家 - 别人
• 别人家 - 别人
• 别只 - 别人
• 里 - 这
• 另尔 - 这里
• 里尼 - 这些
• 嘅 - 那
• 嘅哋 - 那里
• 嘅尼 - 那些
• 里只 - 这个
• 嘅只 - 那个
• 奈 - 哪
• 样般 - 怎样，怎么样
• 做惹 - 为什么
• 乜介 - 什么
  

（插图表，P690）

和平话与普通话同形词词义异同对照表

（插图表，表26-7，P691）

东山三

第一节 和平话的语音

一、声母（用国际音标注音，韵母同）

（插图表，P678）

二、韵母

（插图表，P679）

三、声调

阴平22衣治车夫
阳平14移池查胡
上声312忆始厕苦
去声52意试差富
阴入1益斥察忽
阳入3冀直由佛
四、声韵调配合规律

（插图表，P680）

五、对和平话音系的一些说明

（插图表，P680）

和平话声母表

（插图表，表26-1，P680）

和平话韵母表

（插图表，表26-2，P682）

和平话声调表

（插图表，表26-3，P682）

和平话与普通话值对应表

（插图表，表26-4，P682）

古声调在和平话中的分化情况对照表

（插图表，表26-5，P683）

《广韵》韵目字声调在和平话中的分化

（插图表，表26-6，P684）

东山三

第三章 方言

和平话是客家方言的一个分支，但与它的代表方言梅县话有明显的差别。它至今还保留粉一些古汉语的成份，如入卢，古语词“（插图表，P678）”等。

对和平话，我们研究得尚不深人。如古声调在和平话中的分化情况，就只能描绘个轮廓。词汇方面，和平话中许多字词是有音有义而无字的。对这种字词的本字的考证，也只是零星探索。语法方面，对它的历时性发展及其与普通话的共时性差别，也说不出个全貌来。这些都只好暂付阙如。

至于和平话内部各土语的语音差别，并不影响交际，不具备音位学的意义，我们不作叙述。

东山三

第四节 天主教

天主教于光绪三十二年（1906）传人本县。最初由神甫周安德（顺德人）主持在林寨中潭新建西式教堂一座，隶属梅县教区。后又在林寨严村、“郎仑”分设两个分教会所，均由美国天主教会指挥并派神甫主持，由香港教会汇款维持。时有男女信徒891人，民国23年（1934）由美国神甫赖祖恩在县城东坝街设天主教台，后迁至老坝新教堂。逐步发展到在上陵桃源、彭寨街和彭寨光溪设立三个公教会所，均属梅县天主教管辖，由梅县天主教会汇款维持。时有男女信徒610余人。另在青州设公教会2间，男女信徒百余人。民国后期，天主教在彭寨、青州、林寨、“郎仑”等地共有9个公教会所，1个公教进行会，3所初级小学，有美国神甫9人、法国神甫1人、华籍神甫5人，传教士12人，修女3人，修道生4人，教师6人，教徒1643人（内含公教进行会员42人）。

新中国成立初期，本县天主教会仍有活动，但无甚发展。1951~1952年，美籍神甫郁正文和徐理遐因进行非法活动被先后驱逐出境。其他外籍神职人员也先后离去。林寨公教会留下华籍神甫廖睹光（五华县人）继续活动。“文化大革命”期间，本县天主教会也受到冲击。自1984年来，在教徒陈西满主持下，林寨地区已有60多个老天主教徒参加礼拜活动，至1995年底有教徒72人。

东山三

第三节 基督教

在中国的基督教，也称耶稣教。先是均石廖亚增于光绪十九年（1893）在河源县黄村礼拜堂接受基督教的洗礼，加人教会。光绪二十五年1月传人本县，德国顾士曼牧师与刘珍华来和平建立宣道所，刘珍华驻堂传道。同年10月10日由顾士曼牧师主持第一次洗礼，基督教和平教会宣告成立。后来参加教会的人数不断增加，为适应教会发展需要，光绪三十年由瑞士巴塞基督教会拨款在和平城东门外东山岭下建基督教堂。宣统元年（1909）明伦牧师（德国人）驻和平，主持成立基督教崇真会和平区会，并迁往新教堂传道，同年创办和平县东山小学。宣统二年动工兴建牧师楼。民国元年（1912）动工兴建东山小学新教学楼。民国3年动工建筑礼拜堂，以后又逐步建有钟楼、球场、花园庭院等。

民国11年（1922），和平基督教会由瑞士巴塞基督教会移交中华基督教崇真总会领导。那时，基督教崇真会已在县城、热水、桃源、上陵建立了支会。后又在彭寨、林寨、古寨、长塘、贝墩等地建立了支会。另在乌泥坑设教堂1所。在合水眼坑设宣道所1处。还附设有小学与教会医院等。当时，和平区会有德国、瑞士、奥地利等国牧师4人，各支会负责10人（其中华籍8人，瑞士、德国籍各1人），传道师13人，小学教师11人，共有教徒674人。

民国29年（1940）以后，全部由中国客家籍牧师主持中华基督教祟真会和平区牧 工作。据查考，牧师彭林芳、李恩培、李沛新、曾友仁、叶恩华、张球光、谢道强、苏恩深、朱德馥等人曾任过基督教崇真会和平区董事。新中国成立前夕，因战事影响，其中长塘、贝墩、彭寨、古寨、桃源等支会已停止活动。新中国成立后，热水、上陵、林寨、东水等处支会在1952年土改运动开始时停止活动；基督教和平东山福音堂，实行自筹经费、自办教会活动。其附设的东山小学照常上课。1952年，和平县人民政府曾通知教会暂停活动。该会的礼拜、教学与医务活动同时停止。1957年，该会恢复活动，并于1963年4月15日在区会举行了“耶稣复活节”纪念大会。此时，该会又发展教徒54人，总共有信徒76人。“文化大革命”期间，和平基督教会曾受到猛烈冲击。朱德馥牧师被批斗、游街后，全家人被赶出教堂，遗送回原籍劳动。东山福音堂整个房地产被占用，会址“福音堂”改名为“反帝堂”。中共十一届三中全会后，落实了宗教政策，和平基督教东山福音堂也收回了部分房地产。1983年朱德馥牧师恢复主持和平基督教会工作。1984年12月12日成立“和平县基督教三自爱国会”。牧师朱德馥为主任，吴兰英（女）、曾茶（女）为副主任。1987年曾茶牧师被选为中国基督教和平县三自爱国会主任，朱德馥牧师当选为和平基督教协会会长。他们坚持伦理道德，爱国爱教，荣神益人，宣扬真善美。近年来教会又有新的发展。1995年9月动工兴建六层的福音堂大楼，实用面积有2450平方米，圣堂设在第四层，有400多平方米。至1995年底，全县受洗礼的信徒有1185名（其中县城686名，东水、林寨、彭寨等地499名）。

安息日会是基督教在县内的另一派别。该会于民国9年（1920）由华籍牧师张作华来和平创办，有教堂两座。民国11年在县城现新市场侧租一店铺设“福音堂”。民国29年迁至现阳明二小处，建一座小教堂。时有传教主任1人，教徒30人。由李道芬、张道范等人主持讲道。民国9年在彭寨华表街设立又一个“福音堂”，民国11年冬迁到彭寨街内，有传道主任1人，教徒40余人，慕道人员50余名。该会直属东江惠州总会领导，总会又受美国纽约总会领导指挥。在该会传道、主持教务的，还有吴育斌、吴跃池、陈星初等人。新中国成立后，该会由张道范、陈星初两人主持。1951年停办。不久又恢复活动。1962年因战备建校需要，教堂被拆除，教徒到东山福音堂做礼拜。“文化大革命”期间受到冲击，停止一切活动。1980年始恢复活动，后来随着宗教政策的进一步落实，教徒越来越多，活动场地严重不足。1995年在省、县统战部门的大力支持下，经信徒吴兰英积极组织发动，自筹资金48.8万多元，教徒们团结合作，献工献料，自行设计，自己施工，在县城南边，珊瑚村北开发区里建成一座三层楼，实用面积850平方米，造价一百多万元的“基督教和平县珊瑚福音堂”。圣堂设备寿全，宽畅明亮，庄严肃穆，于1995年11月4日举行落成庆典。该会至1995年底止，有教徒1650名（其中男性230人，女性1420人）。

（有插图，珊瑚福音堂，P677）

东山三

第二节 佛教

佛教传人本县由来已久，且寺庵众多（计70余座）。建县前，彭寨宁泰寺有元朝所铸大钟（高6尺3寸，围5尺8寸），环溪寺（今县公安局）有明成化七年（1471）莲花铁鼎。建县后，佛寺日盛。自明万历年间至清乾嘉年间设有僧会司统辖全县僧侣。据环溪寺碑记：清乾隆时，僧会司一职遴选僧侣担任。乾隆四十三年（1778）僧广集任僧会司。清同治年间，僧承昌任僧会司，他募捐钱财建造客厅、禅房为僧会司的办公场所。光绪十二年（1886）承昌继任僧会司长。

清同治后，政府规定寺庙在其收人中必须拨出一定款额支持办学。后各寺庵逐渐衰落。民国后，随着科学知识的普及，佛教的信徒也在下降。1950年后，本县居民信教者锐减，信佛教者更少。许多寺庵无人住持，逐渐废塌，有些成为林茶场住地。

东山三

第二章 宗教

第一节 道教

道教在本县民间曾广为流传。新中国成立前城内有城隍庙、天后宫，各乡村有社坛、神坛。东水大田有伯公娶伯婆庙、林寨有华光庙，雪山峰、赤石峰、乳姑峰、热水新洞都有紫微帝庙，附城陈坑有北帝庙等。明嘉靖七年（1528）附城丰道建有太平观（俗称道士观）。

道教信徒虽众，但无严格的仪式和教规。只是每逢年节和祀日，供奉神灵，“祈福禳灾”、“庇佑生财”之类。

本县至今属道教信徒的道士，1980年统计有145人。1990年以来信奉的人逐渐增多，下车雪山峰神庙香火鼎盛，信徒不单来自本县各地，还有龙川、连平、江西省定南、龙南、安远等地。