白鲫两种做法，1滚汤，2红烧

南柯一梦

朋友送了一斤多白鲫鱼，白鲫骨刺多，做了两种吃法，


白鲫滚汤，烧锅落鱼煎一煎，


放水，落味，煮一煮，煮好装汤碗，


要趁热喝，味道才鲜美。


红烧白鲫，白鲫用盐腌一下，下锅用油浮，



浮好捞起，烧锅落姜，葱，蒜头，炒香，放水，落好味，把浮好白鲫入锅煮，闷透，收汁，装盘，

hgw

好功夫{:soso_e179:}

0933

好手艺！顿时让人食欲大开（可以向楼主拜师吗？？）

sange03

看到这小小的鲫鱼就想到如鲠在喉四个字。{:soso_e126:}

南柯一梦

hgw 发表于 2013-7-1 20:35
好功夫

名不实，谢谢，{:soso_e181:}

南柯一梦

0933 发表于 2013-7-1 20:46
好手艺！顿时让人食欲大开（可以向楼主拜师吗？？）

过奖了，大家可以互相学习，共同进步啊，{:soso_e181:}

南柯一梦

sange03 发表于 2013-7-1 20:53
看到这小小的鲫鱼就想到如鲠在喉四个字。

猜马经，解马经，你有一套。{:soso_e113:}

东山三

{:soso_e179:}，鱼肚是朋友帮尔掏干净的还是楼主尔自家动手的？

bao88

{:soso_e179:}

南柯一梦

东山三 发表于 2013-7-1 21:20
，鱼肚是朋友帮尔掏干净的还是楼主尔自家动手的？

有朋动手，不亦乐乎？