苍蝇对人类还有什么益处吗?

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从家蝇及其幼虫蝇蛆体内提取的蛋白质、甲壳素、壳聚糖、几丁质正在越来越多地应用于食品工业、发酵工业以及医药工业中当代科学家发现，家蝇及蝇蛆体内含有的抗体活性蛋白是极好的蛋白质资源。

人们也许想象不到，相貌丑陋的家蝇却是优良的动物蛋白资源宝库，最早开发利用家蝇和蝇蛆便是基于此目的。实验分析表明，蝇蛆含粗蛋白59％～65％，脂肪2.6％～12％，无论从原物质，或是干粉，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高。蝇蛆的营养成分也较为全面，含有多种氨基酸，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，如，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸，总量分别为44.09％和43.83％，均超过联合国粮农组织／世界卫生组织（FAO／WHO）提出的参考值40％，其必需氨基酸总量／非必需氨基酸总量值（E／N）分别为0.79，0.78，均超过FAO／WHO提出的参考值0.6。

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因此，蝇蛆饲料作为替代鱼粉的动物蛋白饲料，应用在畜禽养殖业已经获得了成功。近年来，从蝇蛆体内提取蛋白质、氨基酸、免疫球蛋白等也越来越多地应用于食品工业、发酵工业和医药工业。相应的保健食品、功能性食品、营养强化剂也应运而生，并逐步为人们所接受。如，蝇蛆可直接加工蛋白活性粉，蝇蛆蛋白活性粉具有抗疲劳、抗辐射、延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用，是较为理想的保健食品。

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家蝇从幼虫到成虫出没于杂菌横生的环境，却很少生病，说明家蝇有其特有的免疫功能。20世纪80年代，日本科学家从家蝇分泌物中提取了一种具有强大杀菌功能的“抗菌活性蛋白”，它能阻止蛋白质磷氧化酶活性，通过产生氧化氢和激活抗菌蛋白合成以达到杀菌作用。研究表明，从蝇蛆体内的蛆浆蛋白中分离出的一系列抗菌肽可以高效地杀灭多种病源菌，不仅对正常细胞无毒性，而且还不会产生抗药性，在抑制细菌方面具有目前广为使用的抗生素所无法比拟的优点。具有该项功能因子的保健食品及药品的开发也已成为一大研究热点。

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从蝇蛆的表皮和蛹壳中可提取几丁质。几丁质为含氮多糖类天然生物活性物质，广泛应用于医药、食品、日用化工、国防、环保、农业等诸多高新科技领域，其开发利用已越来越被国内外科学界、医学界、企业界所重视。从蛆壳中可提取大量的几丁质等精细化工产品，国际市场售价高达39美元，传统是以虾蟹壳为原料提取，但产量低，工艺复杂，成本也高，提取率仅15％。而从蛆壳中提取，提取率高达85％，成本大大降低。

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此外，家蝇体内还含有2％～4％的磷脂，磷脂具有保护细胞膜、降血脂、防治心血管疾病等方面的作用，而具有此类功能因子的保健食品炙手可热，其开发前景十分广阔。蝇蛆及其养殖废弃物还可开发成促进作物生长的复合肥及抗虫抗病能力的杀虫剂或抗病制剂。利用蝇蛆资源，研究和开发具有免疫功能、经济价廉的新型功能食品已经成为21世纪食品工业的新热点。

随着生物技术与现代医药科技技术的发展，具有免疫功能的食品或药品的开发在国内外取得了令人瞩目的成果。目前，抗体活性蛋白（免疫球蛋白）多从血清和蛋黄中提取，前者成本很高，后者分离难度大、产量低，故影响工业化生产。国内外已报道家蝇体内含有抗体活性蛋白，推测为免疫球蛋白。利用生物工程技术提取蝇蛆体内免疫球蛋白，作为第三代免疫功能性食品的添加剂，已成为一种新型的生物资源，备受世人关注。

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一.蝇蛆养殖的意义。
   目前我国的畜牧养殖业主要以鱼粉和全价饲料为主，但是随着鱼粉和全价饲料的价格不断上涨，这直接影响了我国畜牧养殖业的持续发展。而苍蝇养殖主要是蝇蛆养殖，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需的17种氨基酸，同时蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素。由此可见，蝇蛆是代替鱼粉和全价饲料的优良动物蛋白饲料。 苍蝇的繁殖能力强，4个月能繁殖2000亿个蛆，可积累纯蛋白600吨以上，可谓是生产蛋白质的高效机器。以日产50公斤鲜蛆的生产规模为例，一般投资500—600元即可。苍蝇养殖可采取笼养技术。一个8~10立方米的房间可立体放置1立方米的蝇笼5~8个，饲养的成虫即可满足日产50公斤蝇蛆需要的卵块。并且蝇蛆养殖的生产场所的要求不是十分严格，在农村利用破旧农房即可饲养。

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二.蝇蛆养殖的经济效益。
   利用蝇蛆喂养畜禽，水产经济效益十分可观。如用蝇蛆为主饲料喂养蛋鸡，在其他条件相同的情况下，产蛋率比喂全价饲料的蛋鸡提高20.3%。用全价饲料喂养的蛋鸡，每只成本是37~40元，产出的蛋每公斤的市场售价是7元左右，而用蝇蛆喂养的蛋鸡，每只成本只需20元，产出的蛋每公斤的市场售价可达到16~20元。以喂养500只蛋鸡来计算，用蝇蛆为主饲料来喂养，前期投资只需1万元左右。等鸡产蛋后，产蛋率高达90%，再以日产50公斤的蝇蛆配上每只鸡75克的辅助饲料进行喂养，由此计算每年的收益可达到3~4万元。

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三.蝇蛆养殖的市场风险。
      由于蝇蛆的营养成分较全面，用蝇蛆喂养的畜禽与用全价饲料喂养的畜禽相比，成活率大大提高，而成本却大大的降低。而且蝇蛆养殖的技术较容易掌握。这些都大大降低了畜禽水产养殖的市场风险，可谓是投资小效益高。
四.蝇蛆养殖的可利用空间。
   由于我省的养殖主要是水产养殖，用蝇蛆为主饲料进行水产养殖不仅可以降低成本，还可以提高水产的质量和成活率。如用蝇蛆为主饲料喂养的大黄鱼与用鱼粉喂养的大黄鱼相比，其鱼体重提高了20.8%，蛋白质提高了16.4%，而每公斤鱼的成本却降低了0.29元。蝇蛆还是特种经济动物的美味鲜活饵料，如用蝇蛆喂养出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4.53克，而用鸡蛋黄喂养的稚鳖，平均每只增重1.2克，前者是后者的3.8倍。

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在农村会养鸡的人很多，而用蝇蛆养鸡的人却不多见，就更别说维吾尔族农民用蝇蛆养鸡了。
      伊宁市汉宾乡养鸡场场长克依木·米吉提就在用蝇蛆养鸡。汉宾乡位于伊宁市郊，在一座农家小院里，两间房子是培蝇室，一间是鸡舍，另一间是正在建设中的鸡舍。院子里栅栏隔出了一块小鸡活动的区域。
     刚进入密闭的苍蝇房，闷热、潮湿扑面而来。黑压压的无菌苍蝇被纱网关在里屋，进行封闭式养殖。红糖和奶粉是它们的一日三餐。它们的任务就是产卵。每天，一盘盘蝇卵从里屋转移到鲜蛆室，扭成一团的蝇蛆就在营养盘里生活，在麸皮、蜂蜜、红糖拌好的饵料里渐渐长大。四天后，蝇蛆就会成为小鸡们的美食。

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看到小鸡吃了蝇蛆后越长越壮实，而且极少生病，克依木·米吉提的心里别提有多高兴了，要知道这种心情来得并不易。
     早在1995年，身为汉宾乡巴什库勒克村村委会主任的克依木·米吉提就开始在当地养鸡，市场行情的跌宕起伏，他的养鸡场也随之起起落落。
     去年，他看到中央电视台7套《走进科学》栏目播出的养蝇蛆喂鸡的专题片。后来，在和一个朋友聊起此事时，朋友告诉他，用蝇蛆养出来的鸡就是不一样。
    “我养了十几年的鸡，这种鸡有啥不一样？”克依木·米吉提不相信朋友的话。朋友买来用蝇蛆喂的鸡下的蛋让他尝，鸡蛋入口后，克依木·米吉提下定决心要学会这门技术。在一位专家的帮助下，他引进了种蝇，按要求给种蝇喂奶粉和红糖，待种蝇产下卵后培养蝇蛆……